92%的含水量、味甜可口、清热利尿等特性让西瓜成为当之无愧的夏季水果之王。据统计，我国西瓜年产量近8000万吨，大约占世界的70%，种植面积超1400千公顷，位居全球第一，国民消费量大约为每年160亿个西瓜，是名副其实的“吃瓜”大国。 碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。在我国，走到哪都有瓜吃，无籽、脆甜型，水分多、糖度高的，个头大、沙瓤的……爱吃瓜的你可知道，西瓜缘何得名？西瓜应该怎么选？哪里的西瓜最好吃呢？ 西瓜为什么叫西瓜？ 西瓜喜光照，生育期长，因此需要大量养分，随着植株的生长，需肥量逐渐增加，到果实旺盛生长时，达到最大值。 据了解，西瓜之所以被称为西瓜，因为它是从西域传入中国的一种瓜类。西瓜是夏季最常见的水果之一，早在四千多年前，埃及便已经开始种植西瓜，随着社会的发展,西瓜逐渐传入北欧地区，之后又传入中东、印度等地，最后才由西域传入中国，旧北京曾称先上市的西瓜为“水瓜”，后上市的为“寒瓜”。 如何挑选西瓜？ 图源：小红书号863295108 1、看瓜藤。成熟西瓜的瓜藤，须根呈干枯状，蒂头卷曲，其中，新鲜的西瓜瓜藤呈嫩绿色；未完全成熟的西瓜的瓜藤则较为湿润。 2、看瓜纹。一般纹路较为均匀，呈深绿色，没有断裂迹象的西瓜口感偏甜；若纹路分布不均，甚至出现断裂，则西瓜口感可能偏淡，品质较差。 3、看瓜脐。一般来说，瓜脐小，说明瓜皮薄，汁多味甜，口感更好；瓜脐大，说明西瓜皮较厚。
如今，西瓜不仅成为人们的夏日伴侣，更成为助力乡村振兴、联农带农增收致富的“甜蜜事业”。
在江苏省，果皮表面光滑、瓜瓤鲜红、汁多爽口的东台西瓜甜透夏日。据了解，江苏省盐城市东台市是全国第一个“中国西瓜之乡”，种植西瓜已有800多年的历史，“东台西瓜”则是第一个突破了农产品产地证明商标空白，成为国内唯一获准具有地理标志的国家注册的瓜类产品。2020年，东台市种植西瓜近30万亩，总产超100万吨，规模江苏第一，小果型精品西瓜规模全国第一。
全国“一村一品”示范村镇东台市三仓镇是东台西瓜的主产地之一，近日，镇上举行的一场“共富美丽三仓”的主题直播活动引起众多网友关注。在直播间及田间地头，东台国家现代农业产业园区相关负责人、种植大户、村书记等畅谈东台西瓜的发展历程、三仓农民的“西瓜经”以及农业产业园的发展情况等，直播引来不少网友点赞，下单购瓜。
近年来，三仓镇坚持以高标杆建设“全国农业现代化样板镇”为目标，生产上，不断推进西瓜品种更新，扩大双层大棚普及示范，完善滴灌等配套技术；经营上，用足用好“东台西瓜”品牌，进一步发挥好西瓜产销协会、瓜果批发市场、农村电子商务等载体作用，提高瓜农进入市场的组织程度。
此外，小镇以节庆为突破口，以国家现代农业产业园为载体，以发展乡村休闲旅游为契机，精心举办“瓜儿熟了”西瓜节等节庆活动，推介“三仓西瓜”“东台西瓜”，吸引国内外游客前来观光旅游，开辟了群众致富新途径。
在山东省，昌乐西瓜、东明西瓜、和睦屯西瓜、大黄埠西瓜、双堠西瓜、仁风西瓜 、麻湾西瓜等均为当地代表品种，其特点为皮薄，肉多，水足，味甜，营养丰富，耐储耐运。
在2021年全国乡村特色产业十亿元镇——山东省滨州市惠民县麻店镇里，每年一到6月份西瓜销售旺季，惠民县麻店镇市场上大车小辆南来北往，一片繁忙热闹的交易景象，甚至瓜农刚把西瓜拉到地头就会被迫不及待地买者装车运走。
据了解，小镇西瓜年产量达到15万吨，产品被销往北京、上海、南京、天津等全国50多个城市，主要品种包括无籽台湾农友新1号、甜王1号、精品4k、京欣系列等10余个畅销品种。截至2021年，全镇90%农户种植西瓜，总面积5.6万亩，瓜农平均每亩年收入2万余元，全镇先后成立了120余家合作社，入社社员7200多户，占全镇农户的90%。
在河南省，西瓜的主要品种有京欣、黑金刚、龙卷风、黑无子、黑美人、8424等。
全国“一村一品”示范村镇、全国乡村特色产业10亿元镇——河南省夏邑县北岭镇有“中国西瓜之乡”的美誉。近年来，北岭镇结合镇情，做实“土地资源变资本”文章，立足夏邑“中国西瓜之乡”，打造特色农业强镇，因村制宜，实施了“一带二路三园区四基地五目标”工程，以大棚8424西瓜、葡萄、黄瓜等果蔬种植为主导产业，立足西瓜产业，在“优”“精”“特”上下功夫，大力发展特色休闲旅游农业。
目前，全镇大棚8424西瓜、青椒种植3.8万亩，优质葡萄种植7000亩，发展100亩以上的反季节种植温室果蔬现代农业园区8个，150亩西瓜转型升级示范园1个，发展专业种植合作社和家庭农场430余家，年经济效益达10亿元以上，为巩固脱贫攻坚成果和推进乡村振兴提供了强劲有力的产业支撑。
在宁夏回族自治区，中卫市香山硒砂瓜凭借其入口即化的粉质口感、高达13.8%的糖含量、50天以上的保质期和丰富的硒含量成为吃瓜群众的夏日精选，因其由压砂栽培技术种植而出，故被誉为 “石头缝里的西瓜”。
全国“一村一品”示范村镇——宁夏回族自治区中卫市沙坡头区兴仁镇兴仁村是香山硒砂瓜的主产地之一，当地特殊的干旱以及半沙漠化地理条件和昼夜极端温差大气候环境造就了硒砂瓜优良的品质。
据了解，中卫市周边地区年降水量仅为189.5毫米，而蒸发量却为2400毫米，干旱频繁发生。300多年前，当地的农民创造出了压砂种瓜这一节水保墒的旱作农业种植模式，即在土地上压上一层砂砾，让土地中的水份得以保持不被蒸发，瓜苗从石头缝里“蹦”出来，上面结出一个个的西瓜。
2003年起，中卫市大力推广蓄水、保墒、保温的压砂种植技术，发展硒砂瓜产业，用短短的3年时间建成了100万亩硒砂瓜基地，昔日一望无际、寸草难生的荒坡变成了生机盎然的瓜田。2020年，中卫市硒砂瓜种植面积达69.7万亩，年营收达到25亿元。
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