多味花生、果蔬脆片、山药脆片……这场发布会为啥会提及这些常见的休闲食品？
近日，河南省召开“奋进十四五 建功新时代”系列第六场新闻发布会。河南省委农办副主任，河南省农业农村厅党组成员、副厅长刘保仓表示，河南将要建成具有世界影响力的现代食品集群，并在冷链食品、休闲食品、特色功能食品、预制菜、数字赋能、品牌设计等六方面开展升级行动。
“现代食品集群是河南重点打造的万亿级战略支柱产业集群。”刘保仓表示，河南将充分发挥河南粮食生产大省、绿色食品业大省优势，坚持绿色化、高端化、品牌化、智能化，坚持一群多链、聚链成群，坚持政府推动、市场主导，持续做优粮食制品，做强肉类制品，做精油脂制品，做特果蔬制品，振兴酒业、奶业、中药材业，着力把绿色食品业打造成为河南万亿级支柱产业。
一、冷链食品升级行动方面
河南将顺应生鲜食品需求增长趋势，大力发展冷链食品，巩固河南在全国的领先地位。
支持三全、思念等速冻食品企业创新产品、增加门类、扩大规模。支持双汇、牧原等屠宰加工企业提升屠宰现代化水平，持续深化“牧原—双汇”战略合作，推进肉品冷链化运输、冷鲜化上市。
支持河南省农科院、河南农业大学、河南工业大学等单位加强与企业合作，研发冷链新技术；着力构建完善的冷链体系，补齐鲜活农产品流通“最初一公里”“最后一公里”短板。
二、休闲食品升级行动方面
河南将顺应日常场景休闲化趋势，大力发展休闲食品，提高国内市场占有率。推动传统肉佐餐类制品向休闲制品方向发展。
支持卫龙、米多奇等企业在辣条、馍片、法式小面包等谷物类制品生产方面加快迭代升级。支持兴盛德、长领食品、大士食品等花生加工企业发展多味花生、花生巧克力、花生酱、高端西点食品配料等，提升花生附加值。
推动好想你等冻干类食品企业扩容增产，研发推广冻干果蔬脆片、冻干香菇脆片、冻干山药片等适合市场和满足消费者要求的产品。支持蜜雪冰城、中沃、名仁等企业强化休闲饮品开发力度，进一步提升产品层级。
三、特色功能食品升级行动方面
河南将顺应社会对安全、营养、功效食品的需求增长，大力发展功能性食品，助力健康中原建设。
支持怀山堂、生命果、蜜乐等企业开发“药食同源”功能食品，发挥山药、覆盆子、山楂等特色农产品功能性特质，大力开发一体化功能性食品、代餐粉和零食。
支持金丹乳酸、飞天淀粉、中大恒源等企业着力发展天然营养功能性的食品添加剂，推动具有生理活性的功能性食品添加剂和配料走向市场。充分利用花生、大豆等种植优势，探索支持企业发展植物基食品，打造适合“中国胃”的植物基产品体系。
四、预制菜升级行动方面
河南将顺应社会消费升级、家庭结构小型化趋势，大力发展预制菜产业，拓展绿色食品业发展新赛道。
在原阳县等地建设中央厨房产业园，打造全国知名的预制菜加工基地。重点发展即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品，大力发展面向家庭日用、节庆聚餐的预制菜，开发应用于航空航天、户外拓展、应急救援、防疫保障等领域的预制菜。
近期，计划在原阳县举办中央厨房与预制菜新消费论坛。
五、数字赋能升级行动方面
河南将落实数字化转型战略，加快数字乡村示范县建设，提升绿色食品业数字化水平。
支持河南万杰、东方面机、名麦食品等食品装备制造企业，研发生产上下料机器人系统、搬运机器人系统、自动化生产线、数字化车间、智能后厨。以“合格证+追溯码”等为追溯信息载体，加载供应链条信息，形成产地准出、销地准入、产销衔接、全程可溯的新模式。
与京东、阿里、拼多多等深化战略合作，在主要电商平台建立河南冷链产品、休闲食品、特色功能性食品、预制菜的销售专区。推进互联网、大数据、人工智能、区块链等新一代信息技术与绿色食品业供应链深度融合应用，以数据驱动提升产业效率，实现转型升级。
六、品牌设计升级行动方面
河南将深入开展“设计河南”，加快推进以绿色食品为引领的农业品牌建设，提高河南绿色食品市场信任度、美誉度。
吸引国内外知名整体形象策划公司，为河南食品企业量身定制品牌形象，形成强大品牌资产。组织开展绿色食品设计大赛，推进形象设计、产品设计、包装设计向特色化、功能化、年轻化、低碳环保可再生方向发展。
立足粮食、畜牧、油料、果蔬、中药材等优势产业，强化农业品牌培育，把优质农产品推向全国市场。持续加强对外开放和招商引资力度，优化发展环境，吸引国内外知名食品加工企业落户河南。
来源 | 大河报
编辑 | 韩雨珂
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