2021-08-12 19:56:38
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兵马未动粮草先行，牛羊产业健康发展离不开牧草饲料的支撑。近年来，我国牛羊产业持较快增长态势，牧草饲料产业发展提速。8月10日，农业农村部在对十三届全国人大四次会议第9148号建议的答复中指出，农业农村部正在制定《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，其中对饲料工业和饲草产业发展思路和任务作出部署。同时，还将制定实施《全国现代饲草产业发展规划（2021―2030年）》，明确提出优质饲草产业发展的目标、布局和任务，鼓励各地大力发展生产上可持续、性价比上有竞争力的饲草料品种，积极推进多元化发展。下一步，农业农村部将继续支持和鼓励各地根据畜牧业发展的现实需求，因地制宜推进包括张杂谷在内的饲草料生产，建立多元化饲料原料供应体系。
粮改饲每亩地增收270元，肉牛养殖成本降低6.57%2015年以来，农业农村部通过中央财政转移支付资金支持“镰刀弯”和黄淮海地区的17个省份实施粮改饲，对收储优质饲草的牛羊养殖场（户）和饲草专业化服务组织予以补助，依靠市场机制带动饲草料种植生产。从农户增收和促进牛羊产业两方面来看，粮改饲都有非常积极的意义。以广西为例，农业农村部数据显示，粮改饲试点县从2016年的2个增加到2020年的15个，共获得中央粮改饲项目资金补贴9274万元，调减籽粒玉米种植面积48.4万亩，收储饲草料155.15万吨，基本完成各年度任务计划，有效促进了草牧业发展和农民增产增收。通过收集的数据信息分析，种植青贮玉米一年亩产约6吨，按300元/吨收购，收入约1800元，种植籽粒玉米一年亩产约850公斤，按市场1.8元/公斤计算，收入约1530元，种植青贮玉米比籽粒玉米增收约270元，增收约17.65%。二是养殖效益显著提高。据测算，300公斤的肉牛，每天需饲喂青贮饲料25公斤，精饲料2.4公斤，饲料总费用为18.26元。如利用全株青贮玉米饲养肉牛，可减少饲喂0.5公斤精料，节约开支1.2元，每头牛每天饲料成本可下降6.57%，养殖效益显著提高。中国农业科学院饲料研究所研究员、反刍动物饲料创新团队首席科学家刁其玉告诉记者，粮改饲达到了预定的理想值，多年前这些区域主要是种植玉米主食，而全国产能供过于求，多余的玉米被用作生产生物酒精，经过粮改饲就地转化，全株玉米做青贮转化为优质的肉和奶，减少了一部分玉米产能，增加了饲料的产量，提高了肉和奶的产能，畜牧生产效率更高。
农业部表示，将继续支持和鼓励各地根据畜牧业发展的现实需求，因地制宜推进包括张杂谷在内的饲草料生产，建立多元化饲料原料供应体系。可以说，张杂谷为饲料原料供应体系提供了更多的选择。据刁其玉介绍，张杂谷在干旱省份如山西、内蒙、河北等地，与其他作物相比较有优势。从国家战略方面来看，畜禽养殖领域，猪和家禽自给率很高，超过95%，而牛羊肉缺口较大，今年4月，农业农村部出台《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》，提出到2025年牛羊肉自给率保持在85%左右。近几年市场行情又发生了新的变化，玉米等饲料原料价格不断上涨，人畜争粮的问题不容忽视。“作为民生产业，需要从全局出发，用现有的土地和玉米资源保证人、猪、禽和牛羊的整体需求”，刁其玉认为可能会有一定的科学调整。充分利用农副资源，可以为牛羊产业提供大量的青贮饲料，达到降本增效的目的。但是普遍来看，南方区域还有较大的提升空间。“南方地区资源很丰富，但是利用率不够高，很多甘蔗以及香蕉、柑橘等经济作物的茎叶以及收割后存留在地里的部分没有利用起来。北方很多畜牧业发达的区域，农副产品的利用率非常高”，刁其玉以巴彦淖尔为例，当地羊养殖量超过2000万只，玉米秸秆市场价格坚挺，当地农户力争做到物尽其用。除了上述几种农副产品资源，刁其玉还谈到了水稻秸秆，也是优质的青贮饲料原料，但是很多被用作肥料还田，如果能利用起来也是非常理想的。当然，南方区域主要以生产青贮为主。宏丰草业负责人朱建伟认为，长江以南的气候湿润，生产干草具有硬伤。广东、广西常年有雨，湿度大，不适合干草保存。此外，从地理环境看，两广地形分散而不平整，难以机械化种植，人工成本较高。农户一家一户小打小闹效果不理想，还是需要企业来带动，提供专业的设备、针对性的技术，能更好地利用农副产品资源。刁其玉认为，技术门槛不算高，在实验室都取得了不错的效果，但是在实际应用中推广要规模化、集约化，需要企业来带动。以秸秆为例，北方有数量较多的加工年产能1-2万吨的企业，至少也要在5000吨以上，规模不算大，但是已经达到规范化生产的水平，青贮饲料品质有保障，就能很好地带动农户利用相关资源。行业的发展离不开大企业的力量，广东地区有温氏、海大等上市企业不断输出技术、投入资金，但刁其玉认为仍然不够，“希望未来有更多有格局、有情怀、有实力的企业进入相关领域”。
