2021年作为“十四五”开局之年，一号文件中特别提到“加快构建现代养殖体系，积极发展牛羊产业，继续实施奶业振兴行动”。牛羊产业在脱贫攻坚工作中立下汗马功劳，全国各地产业升级、规模化发展的进程在不断加速，南方各省市也纷纷出台政策大力支持产业发展。
云南保山：产业布局“3311”工程
连续五年安排肉牛产业发展资金
近年来，保山市委、市政府把肉牛产业发展作为调结构、稳增长、巩固产业扶贫攻坚战、实施乡村振兴战略的一项重要工作来抓，肉牛产业发展步伐进一步加快。为确保到2025年全市肉牛存栏达140万头、出栏50万头、综合农产值100亿元以上，保山印发《保山市肉牛产业发展规划(2019—2025年)》，按照“三年打基础、五年成规模、七年达目标”的总体部署，努力把保山建成全省重要的绿色优质肉牛生产加工基地。同时出台《关于加快肉牛产业发展的实施意见》，市级财政从2020年起连续5年安排肉牛产业发展资金，用于能繁母牛保险、体系建设、贷款贴息及担保费用、肉牛标准化规模养殖场建设和境外牧草收储运输等补助。启动实施肉牛产业发展十大工程，即：实施产业布局“3311”工程，以澜沧江、怒江、龙川江和枯柯河“三江一河”流域为重点，遴选30个乡镇、300个村加快肉牛产业发展，到2025年实现每个乡镇、每个村年出栏肉牛达1万头、1000头以上。保山实施良种繁育体系建设工程，坚持“外引內育”扩大良种规模，2020年至2022年，年计划引进良种母牛4万头，到2025年建成存栏能繁母牛500头良种繁育场20个、肉牛冻精改良站点300个以上。2020年，保山全市肉牛存栏达69.2万头、出栏25.1万头、牛肉产量3.4万吨，同比增5.5%、14.4%、20.6%；引进良种母牛3.74万头，新建成存栏规模场178个、基层畜牧兽医社会化服务专业合作社10个、冻改站点32个，推广农田种草21.92万亩、青贮59.64万吨；年出栏肉牛10头以上的规模养殖场1883个，其中500头以上2个、1000头以上2个、年出栏10头以上肉牛规模养殖水平比重为25.5%。创建国家级肉牛标准化养殖示范场3个、省级肉牛标准化养殖示范场8个、市级肉牛标准化养殖示范场20个;全面启动了上海鹏兴在保投资50亿元、新增出栏肉牛50万头的全产业链合作项目；涌现出了龙陵县“龙头企业+合作社+农户”全产业链发展模式、腾冲市“1+3+6”肉牛产业发展新模式，探索形成了一批符合当地实际的“借母还子”“集中代养”“入股返利”等龙头企业带动的养殖模式。
思南县积极争取项目资金支持，全力推动省市县三级合作，新增存栏10-50头肉牛适度规模家庭牧场43个，新建或改扩建年出栏100头以上的肉牛规模养殖场53个，形成了许家坝镇、张家寨、鹦鹉溪等8个乡镇为重点的肉牛产业发展区，为全县肉牛适度规模养殖示范提供“样板田”。2020年，思南县存栏肉牛达到11.5万头，出栏肉牛3.84万头，牛肉产量0.47万吨。思南建立完善肉牛良种繁育、优质草料、疫病防控体系，建设品种改良点、防疫合作社和优质牧草示范基地，不断提高肉牛生产力。成立防疫合作社28个,建设品种改良点18个、年冻配改良1.3万头左右，种植优质高产牧草3万余亩、改良草地20万余亩，实现青贮饲料收储6.2万吨，秸秆收储1.2万吨。积极引进养殖、精加工企业，加强经营主体培育，推动牛肉产品研发和深加工，提升养殖综合效益。培育出“土霸王”“可一”“佳味”“金氏”等资深的牛肉深加工企业，实现年加工牛肉产品300吨以上，产值4800万元以上。据悉，思南县积极落实推动“食品+”计划，将“可一”食品纳入到农投公司门店销售，减免可一公司厂房租金，还积极推荐可一食品纳入贵州生资公司黔优名品销售平台，与贵州茅台达成了捆绑销售协议。思南推行“龙头企业+合作社+农户”、“村集体+能人(大户)+贫困户”等组织方式，致力于培育一批以能人带头的示范性农民合作社,完善利益联结机制，带动群众养牛增收致富。累计培育规模牛场353个、家庭牧场154个，带动农户5640户务工增收。贞丰：生小牛、种牧草、办贷款都有补贴
十四五’期末存栏肉牛将达到14万头
贞丰县专门成立肉牛产业工作领导小组，加大招商引资，盘活现有资源，协调金融机构加大对肉牛产业支持，通过实施种草补贴政策，创新肉牛保险政策，在全县建立牛冷配站点30个。同时加强技术服务，组织专家开展牧草种植、饲草饲料加工等技术培训与指导服务，形成县、乡、村三级服务网络，及时把品种改良、养殖、疫病防控等技术送到农民手上。“目前，我县肉牛存栏9.38万头，基础母牛存栏3.75万头，全县养牛合作社8家，10至50头的肉牛适度规模养殖场有40家，州龙头企业有3家。我们县肉牛采取了保险补助，另外，我们还对每头基础母牛生产一头小牛给予一千块钱的补助。我们还采取金融支持的形式对农户养牛贷款和企业养牛贷款给予百分之五十的贴息，对农户每新种一亩草给予五百块钱的补助。”贞丰县农业农村局副局长王植说。贞丰县将进一步发挥资金、技术、市场优势，做好良种繁育、牧草优选、饲料配方优化、标准化饲养、疫病防控等科技攻关和服务工作，采取“龙头企业+合作社+农户”的组织方式，以龙头企业为引领、合作社统筹、农户参与，按照“分户饲养、集中育肥、培育品牌、统一营销”的发展模式，促进贞丰牛产业快速发展。据王植介绍，下一步将同贵州黄牛集团合作，建立公司＋合作社＋农户的模式，采取分户饲养、统一屠宰、统一销售的发展模式，推动贞丰肉牛产业的发展，力争在‘十四五’期末贞丰肉牛的年存栏达到14万头，年出栏达到3.75万头。肇庆怀集：6名肉牛养殖户授信217万元
广东首创推出“肉牛活体抵押贷款”
3月25日，怀集农商银行举办“肉牛活体抵押贷款”产品发布暨乡村振兴融资对接会，在全省率先推出“肉牛活体抵押贷款”产品。当天，该行向6名肉牛养殖户授信合计217万元。怀集为粤港澳大湾区绿色农副产品集散基地建设的主战场，怀集肉牛养殖历史悠久，是带动当地农民增收致富的特色产业之一。然而，在过去，因为缺乏金融支持，怀集县肉牛产业难以发展壮大。通过“肉牛活体抵押贷款”，肇庆市怀集县的肉牛养殖户龙华胜从怀集农商银行获得了期限3年100万元的贷款授信，顺利解决了肉牛养殖资金缺口。“看着市场的牛肉价格不断上涨，却因为没有抵押物无法贷款，扩大经营遥不可及。”在过去，龙华胜只能干着急。肇庆银保监分局指导怀集农商银行，在深入调研的基础上，围绕肉牛养殖户的金融需求，及时创新推出了“肉牛活体抵押贷款”产品。该产品主要面向从事肉牛养殖的农户、养殖企业等经营主体，将活体肉牛确定为抵押物，通过政府部门的动产登记业务系统办理抵押登记，再将政策性肉牛保险作为融资增信手段，破解了肉牛养殖户抵押不足难以扩大养殖的瓶颈，为肉牛产业发展和稳产保供提供资金支持。（文章由牛羊宝典综合，来源保山日报、铜仁日报、天眼新闻、南方新闻网、肇庆发布等）
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