自动化解放了人的劳动，而智能化将站在超过人类个体认知的高度提高效益和生产水平。如今智能化在农业上的应用，也为农业生产带来了更多的想象。清远鸡是享誉全国的广东地方品种，也是广东人最爱的美食之一。广东爱健康生物科技有限公司（以下简称“爱健康”）作为广东省重点农业龙头企业，投资建设的爱健康清远鸡文化产业园，将智能化投入到清远麻鸡的生产应用中，不但在养殖、屠宰、销售等环节上带来了实实在在的效益，也为清远麻鸡从鸡舍到人们的餐桌的整个过程提供了更多健康保障。说到肉鸡养殖，环境控制是关键。在禁止饲料添加促生长用抗生素的要求下，鸡舍生物安全管理变得十分重要。爱健康采用全密闭鸡舍，对鸡舍环境进行统一标准化控制，使得外界无论寒暑，鸡群都能生长在稳定、均一、干净的环境下。据爱健康生物科技有限公司技术总工邝智祥介绍，爱健康引进进口智能化通风设备，换气频率和风速都可达到养殖理想的效果。可将温度、湿度、二氧化碳、氨气浓度等影响鸡群的健康生长的因素都稳定在最佳范围内。整套设备通过传感器和控制系统进行自动控制，如果鸡舍内环境出现变化，系统会自动调配设备的运行，使环境指标达到平衡。管理人员只需要在系统运行之初，将其与鸡舍做好磨合，设置好参数，平时只需通过手机APP进行远程观察，或根据需求进行远程参数调节即可。
除了通风和温控，鸡舍还配备了自动化喷雾消毒系统，1分钟内即可使得鸡舍充满雾气，达到降尘消毒的效果。
“全密闭式的鸡舍很考验系统的稳定性，饮水和电力供应都很重要。我们还有一套断电15秒内即刻启动的发电机系统，可以保障全密闭的鸡舍排除意外因素，持续稳定生产。”邝智祥说。他表示，在平稳的环境下，鸡只发病几率更少，健康度更好，出产的效率也更高了。在智能化环控帮助下，中速鸡可提前出栏5-7天；清远麻鸡料肉比可比放养下降0.4-0.6，即，吃更少的饲料，长更多的肉；整体上市率可高达98-98.5%。
说到智能化的优势，一定涉及到人力成本的节约。目前已经投产的爱健康清远鸡文化产业园一期，1人可养2-4万羽鸡。以爱健康作为实施主体牵头建设的广东省农业产业园清新区麻鸡产业园项目，采取大集约化的形式，存栏10-20万羽肉鸡，仅需要5人即可完成生产。
不过即使成果已经十分显著，农业智慧化对于人力解放程度还有更大提升空间。邝智祥分析，这是因为虽然目前的确大幅降低了对人员劳动密集度的需求，但是另一方面对人员素质要求更高。“接受新事物能力较差、受教育程度较低的养殖人员，很难去理解和操作这样一套系统，今后可能要招募一些文化程度更高的工作人员，才能更好地适应和使用它。”他向记者表示，“今后要希望能做到1人养4-6万羽。”此外，智能化在人力上解放还体现在降低对场长等养殖场管理岗位的经验依赖程度上。“过去招场长，会要求他经验很丰富，所以行业里要找到一个合适的场长并不是一件容易的事，但是现在智能化会在一定程度上帮助日常管理和分析决策。”他说。此外，整个养殖的过程会被记录在系统内，形成数据库，即使人员跳槽也不会对养殖生产造成影响。不同于国外引进的白鸡，像清远鸡这类我国本土黄鸡品种在集中屠宰上一直是一个难题。邝智祥分析，这是由于黄鸡养殖日龄更长，受后期性腺发育的影响，常常会在出栏时出现胴体差异较大的现象。他介绍，现在采用智能化光照系统控制鸡只卵巢发育开产，可有效降低清远麻鸡后期卵巢重量占比，使得产出的清远鸡胴体更加均一。“禽类性腺发育受光照影响，我们通过智能控制，把鸡舍光照控制在非常低的范围内，就能让每一只鸡的出栏更标准。”
在饲喂上，爱健康采用标准程序进行精准喂料，也使得鸡群生长过程中保持很高的均一性。“我们在每个料塔有称重系统，对于每个鸡笼的鸡每天喂多少料，什么时候催肥、什么时候控料，都有精确的把控。也能对不同笼中，不同阶段的鸡吃料情况进行群体观察，从而实现对肉鸡整个生长周期心中有数，尽在掌握。”邝智祥说。据介绍，爱健康在整个智能化硬件中的平均投入达到100元每个笼位，产业园一期16栋单层鸡舍总投资达到1600万元，相较于行业平均水平的确是比较高的。但是通过精准喂料，计算下来2年即可回收硬件多投入的那部分，而全套设备可以使用15年以上，综合看来是节省成本的。比起牛肉和猪肉，鸡是消费者最容易整只购买的肉类农产品，其给消费者在品质、口味等感官上的体验差异十分明显。正因为如此，鸡的品牌化也走在了诸多肉类产品的前列。清远麻鸡正因为其皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，受到消费者的广泛青睐。爱健康打造集养殖、屠宰、食品加工为一体产业链模式，旗下打造的“优凤”品牌鸡已经运营多年。智慧化应用让其出产的鸡肉美食可溯源，更安全。据介绍，消费者通过扫码爱健康清远麻鸡的脚环，就可以清晰了解到这只它的日常用料、免疫情况、屠宰上市时间等信息，甚至还可以溯源到它出自哪一栋鸡舍。这就更有助于对产品的食品安全和质量管理，也更便于消费者辨认产品品牌。
邝智祥认为“要想办法把农业往工业转”，而智慧化正是方法之一。他表示，目前爱健康现代化麻鸡产业园二期还将计划建设智能化程度更高的6层独栋结构鸡舍，每栋规划15万羽产能。并以栋为小单元，将环控、粪污处理、物料等全部独立，在饲喂上做得更精准，保证5-8年不能落后。“到时候连鸡粪都是全程看不到的，实现饲料从鸡舍进入，出来就看到变成鸡和有机肥。”此外，还要进一步与第三方软件公司合作，加强数据管理，实现内部大数据积累，更好地反馈到养殖生产中。“未来清远麻鸡的生产将更加方便、安全，同时保证出品质量可控，消费者口中的鸡肉味道更稳定、一致。”邝智祥说。
