俗话说“秋天吃芋头，年年有余头”，可见香味软糯、营养丰富的芋头在中国人心中的地位。在广东，香芋一直都是餐桌上不可或缺的一道佳肴，好芋头寓意好预头，深受消费者喜欢。
广东最好的香芋在韶关，韶关最好的香芋在乐昌。乐昌香芋的种植历史悠久，据有关香芋的记载，乐昌种植芋的历史已超过340年，清朝年间列为贡品，因而享有“皇室贡品”之称。现如今，乐昌香芋种植面积达2.8万亩，总产量4.48万吨，是“粤字号”农业品牌产品。本期“新洋丰·寻找南粤最美‘土特产’”专栏，让我们一起走进乐昌市香芋产区，了解种植大户赵世明如何用澳特尔极致种出优质高产的香芋。
看看这香芋的个头，着实让味蕾大受震撼，大得让人“跃跃欲尝”。大，是乐昌香芋最重要的特点之一。乐昌香芋一般都能超过5~6斤，大个的能在10斤以上。因为外形如同炮弹，当地人很形象地称其为“炮弹香芋”。乐昌香芋之所以个头大，除了跟品种有关外，更重要的是科学的种植方式。芋头生长期长，产量高，需肥量高，是典型的喜肥作物之一，做好科学施肥工作是保障香芋优质高产的关键。赵世明在乐昌种有芋头约200亩，是当地地道的种植大户。沿袭祖辈种植香芋的办法，赵世明在香芋管理上一直中规中矩。去年一次偶然的机会，他接触到了澳特尔极致复合肥，使用后让他惊喜万分。“播下的芋头苗长势很好，和同期（当地）其他人种的相比个头高一些，成熟的香芋皮薄肉嫩，煮熟时松软如棉，酥松无渣，口感粉实，香气四溢。”赵世明介绍，去年试用奥尔特极致产品后，他基地的香芋亩产增产了500斤左右，达到了3500斤。“叶片大、径块也比较大”，“叶片颜色更绿一些、用后不伤根”，“肥效长、追肥间隔次数少”。去年尝到甜头后，今年的3月、6月和7月赵世明又按照澳特尔公司技术员的指导继续施用澳特尔极致复合肥。“去年行情不好，每斤（芋头）收购价2.5元，品相好的卖的快一些。”赵世明介绍，尽管收购单价低但用了澳特尔的香芋基地每亩收成还是能达到7000多元，每亩可实现增收1000元。除了在香芋上效果显著，在其他瓜菜上澳特尔极致表现效果也非常好。澳特尔韶关负责人曾荣介绍，经过试验示范，澳特尔极致复合肥可以有效促进作物长势，种出的辣椒个头大而且颜色黑绿发亮，种出的西瓜不仅个头大，而且大小均匀，亩产能增产10%以上。眼下，赵世明的香芋田里正进行灌水、打药等田间管理。赵世明介绍，由于今年气候原因，播种比去年迟了约半个月。“今年已经用肥3次了，计划下个月再追一次肥，就等年底收获了。”赵世明对今年的收成憧憬满满。作者丨梅远君
编辑丨农财君
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