文 | 农财宝典-大国渔业实习记者 俸敏
部分区域金刚虾已经售罄，随着中秋国庆来临，在存塘量越来越少的情况下，金刚虾是否会涨价？从今年5月份开始，广东汕头等地金刚虾价格比去年同期高5元/斤左右。除了疫情影响虾进口量，国内市场需求缺口放大，导致整体价格上涨外，新零售业态的大力推动也有着举足轻重的作用。业内人士告诉记者，盒马生鲜、叮咚买菜、美团等生鲜平台使得很难吃上“这条虾”的内陆居民也能够齿甘乘肥，商家对金刚虾市场的重视跟国内消费市场的迅速增长，成为价格上涨不可忽视的原因。
目前金刚虾消费市场趋于稳定，近一个月，漳浦、湛江、北海15支/斤金刚虾塘头价分别维持在38元/斤、38元/斤、41元/斤左右。由于现阶段存塘量少，集中清塘量比平时多，并且塘底的虾质量参差不齐，各地都处在换季时段，准备进入“白加黑模式”的下半场——养白对虾，业内预计接下来金刚价格会有所下降。据悉，现各地金刚虾存塘量均较少，汕尾、汕头部分塘口金刚虾已售罄；漳浦地区现存塘率两成左右，总的空塘率超过六成。福建漳浦：10支/斤规格塘头价46-47元/斤，15支/斤报价38元/斤。广西北海：15支/斤规格塘头价42元/斤，20支/斤报价36元/斤。海南：12支/斤规格塘头价40元/斤，20支/斤规格塘头价30元/斤。2021年8月21日金刚虾塘头报价（元/斤） |
地区 | 规格 支/斤 | 8月5日 | 8月21日 | 涨跌 幅度 |
漳浦 | 10 | - | 46-47 | - |
15 | 38 | 38 | - |
20 | 31 | 32 | +1 |
30 | 26 | 28 | +2 |
湛江 | 15 | 37 | 38 | +1 |
20 | 30 | - | - |
北海 | 15 | 40 | 42 | +2 |
20 | 35 | 36 | +1 |
海南 | 12 | 34 | 40 | +6 |
20 | 29 | 30 | +1 |
据农财宝典-大国渔业记者了解，漳浦地区现存塘的都是大虾，预计存塘量在两成左右，高位池金刚虾大虾存塘不足两成，小虾约两成，由于现在处于换季养白虾时段，总的空塘率超过六成。近期清塘量较之前多，塘底的虾质量参差不齐，预计市场价格会有所下降。据了解，广西金刚虾养殖主要集中在北海地区，防城港与钦州等其他养虾地区多养殖白虾，金刚虾养殖量较小。近期金刚虾大量上市，并且主要销售到外省，价格比其他地区略高一些。北海地区的白虾价格也稍微高于国内其他主产区。湛江金刚虾价格持稳，预计到中秋前后才会有明显的上涨。业内人士告诉记者，大规格金刚虾基本用于酒席，而近期传统的良辰吉日少，宴席少，是导致价格变化不大的原因之一。据了解，当地年头金刚虾养殖量占80%左右，现在大部分放养的是白虾苗。汕尾、汕头有养殖场金刚虾上星期已卖完。受到疫情的影响，以及两广、福建地区金刚虾的大量上市，目前海南金刚虾价格处于比较低的水平，加上只在岛内销售，价格比较便宜。本文版权属于农财宝典（ncbd0000），未经授权，谢绝转载。
作者：农财宝典-大国渔业实习记者 俸敏
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