毫不夸张地说，在中国饲料产能严重过剩的今天，好饲料仍然是一种稀缺资源。众所周知，过去十年是中国特种水产饲料发展最快的市场，也是竞争最激烈的市场，海大、通威、恒兴、粤海、澳华等投入最强兵力开拓，广东上上生物科技有限公司（下称“上上”）凭借过硬的品质和稳定的质量步步为营，与巨头厮杀过程中逐渐发展壮大，深受不少优质养殖户推崇和信赖，这也验证了真正的“好饲料”是最有竞争力和生命力的。十年前，在行业不看好的背景下，饲料新兵上上逆势投建新饲料厂，高举“誓做高端水产饲料领导者”大旗，瞄准石斑鱼、加州鲈、大黄鱼三大品种从冰鲜转换饲料的历史性战略机遇，坚决聚焦推广好饲料，成功发展成为这三条鱼的头部企业。十年后，在饲料业哀鸿遍野的今天，上上又投上亿元投建30万吨超级特种水产料工厂，聚焦开拓小棚虾、金鲳、鳜鱼、海鲈、生鱼、鲍鱼、海参、东星斑、鳗鱼、东风螺、牛蛙等十多个特种水产饲料品种，用先进的理念、先进的设备、先进模式打造饲界新质生产力，坚定持续向养殖户提供最好的饲料。在举国打造新质生产力的时代强音下，上上打造饲界新质生产力恰逢其时。在中国水产养殖模式不断升级过程中，上上可谓战略清晰，战术精准。简单来说，上上的战略就是聚焦特种水产市场，战术就是持续提供好饲料。尤其是新的工厂即将投产，先进的生产设备给予上上生产优质饲料更大的决心和自信。优秀的企业离不开优秀的掌舵手。日前，农财宝典-大国渔业记者专访上上总经理李方根，探讨上上“饲界新质生产力”制胜之道。
农财宝典-大国渔业：如今水产业哀鸿遍野，是水产饲料行业的寒冬，上上为何此时此刻投入这么大的饲料产能？李方根：十年前，水产行业也是行情低迷，饲料同质化竞争下哀鸿遍野，身处行业寒冬，许多企业选择“冬眠”，我们当时作为饲料新兵，投建新的饲料工厂，行业同样不看好。然而，我们当时看好石斑鱼、大黄鱼、加州鲈等肉食性鱼转投饲料的趋势，我们果断抓住这一机遇，且上上的定位就是高端饲料，也就是好饲料，坚定“100%全面替代冰鲜”的推广思路，如今这三大品种几乎全面使用饲料养殖了，事实验证了我的判断，上上也在这三大品种中发展壮大起来。如今，我们新投30万吨特种水产饲料产能，主要有二：一是水产养殖永远是一个朝阳产业，随着生活水平的提高，优质水产品的需求量越来越大。虽然去年底到今年初大多养殖品种价格处于历史低位，使得很多人灰心丧气，其实每个品种都有其相对固定的价值，也有每个品种固定的价格周期。价格高点何时来、价格低点何时到不能精准预测，但价格低了接下来一定会往上走进入价格高位，价格高了一定会往下走进入低价状态，这是各行各业各品种屡试不爽的经济规律。我认为水产行业的短暂低迷是蓄能时刻，不会永远沉沦。只要我们发挥实力，便可把握上升机会。所以我们聚焦特种水产品种，在行业低谷期坚决发力，以迎接新的高峰。二是，过去近十年的探索和沉淀和布局，上上不但拥有了较好的品牌知名度和领先行业的产品质量口碑，更拥有专业化能力，为下一阶段爆发性增长注入了强大的发展动能，我们有信心和决心取得更大发展。
农财宝典-大国渔业：上上提出了“打造饲界新质生产力”的定位，你们具体是如何打造的？李方根：饲界新质生产力是最新型的设备组合、最新型的技术组合、最新型的人才组合，结合在一起产生饲料革命性突破的力量。首先好饲料是需要好设备的，上上新工厂选择与江苏丰尚深度合作，采用最先进的生产设备结合数字化方案，实现工厂的高品质和节能降耗：订单拉动生产，AI智能控制，配置智能化膨化机及烘干机控制系统，运用数字化技术提升产品品质；通过大数据实现设备预测性维护，并实时进行能耗监测，异常预警等，从而利用人工智能实现数据治理的新型智能化工厂。饲料行业发展几十年，已经被社会各界打上传统行业的标签。其实上上团队在多年发展中，参与了石斑鱼、加州鲈、大黄鱼、鳜鱼、鲍鱼、海参、东风螺等多种特种水产养殖品种饲料的研发与推广，这些特种水产养殖品种的全价饲料几乎是从无到有的，上上“一种鳜鱼配合饲料及其制备方法”还于2020年申请获得国家发明专利证书，这些如在其他行业都是属于革命性突破的。持续研发特种水产行业新技术，是各种名贵水产品能够到达寻常百姓家的重要推手。人才组合优化，使经验丰富的人才能够充分发挥出能力，精力能够用到自身专业岗位的突破上，而不是消耗在各种内耗中，才是企业高速发展的软实力。我们上上已经让生产力的上述三要素协同发力，相乘在一起，打造出真正的饲界新质生产力。农财宝典-大国渔业记者：上上生物一次性增加到10条生产线，这么多品种，如何专业和高效生产的？李方根：2023年5月，我们在原厂区隔壁又购入40亩工业用地和5栋合计13000平方米厂房。2023年12月增投超亿元再建近20000平方米的主车间和原料仓库，并投产全套丰尚设备包括每条时产10吨的高端膨化饲料生产线2条、每条时产6吨的高端虾料生产线2条、时产10吨的鳗甲专用粉料线1条、时产0.3-1.0mm的微粒膨化苗料专用生产线1条、时产3吨的鲍鱼片状饲料全自动生产线1条，另还预留2条时产10吨的高端膨化饲料生产线待达产后再行安装。今年6月正式投产后，可以说是两广、海南地区最集合的高端水产饲料生产基地，生产包括对虾、石斑鱼、大黄鱼、加州鲈、金鲳鱼、鲍鱼、海鲈、鳗鱼、海参、东星斑等各种特种水产饲料。外界看来，上上生物的品种繁多似乎显得杂乱，但我们实则将工厂发挥出最优化的组合效果。一方面上上这么大的产能，仍只专注于高端特种水产饲料，避免了各种档次饲料都生产而导致的原料杂乱。上上同时投建十条生产线，也正是保证尽可能做到专线生产，避免交叉污染以保证更好的质量；另外上上生物通过建设30万吨特种水产饲料工厂，相当于5-10个小型饲料工厂，从而使得生产、营销、管理成本做到行业最低，以为优质客户提供更具性价比的优质饲料。因为行业的很多优质客户都是经过很多年千锤百炼出来，他们大部分资源都可以做到自己掌控，唯独好饲料是他们难以掌控，所以说，优质客户不缺其他资源，只缺好饲料。
农财宝典-大国渔业：请问上上怎样为优质养殖户提供优质饲料，从而让他们满意和信任？李方根：过去几年，水产饲料质量下滑是行业共识，饲料行业的老板上到几百亿身家的都一起被挨骂，这是什么原因造成的呢？很多饲料品种都属于成熟的品种，已经使用很多年了，为啥配方技术不是越来越好而是越来越差呢？归根结底的问题主要体现在两方面：一方面是水产饲料市场规模大增以及剧烈变化的原料行情，导致饲料配方不能一直延用多年来使用效果比较好的优质原料，使用新的替代原料或者对新原料品控不过关用到假货，有时就会出现严重质量问题；另一方面推动经济周期变化的人性同样体现在饲料使用上，客户希望用到性价比最高的饲料，市场后来者会采用降价方式去抢市场，会将这个品种的市场从实际高档料的定位逐步往下拉，直至超出界限。好饲料在市场是稀缺的，尤其是优质养殖户，他们对地方关系、土地、苗种、养殖管理人员等资源都能尽在掌握，而一个养殖周期使用几十上百个批次的饲料都是优质的却心里没底，现在他们赚钱是万事俱备，只欠“东风”，他们更渴求性价比高的高端优质饲料。实际上，做好饲料的关键在于把控原料质量、优化配方、降低不必要成本。在如今的市场环境下，饲企回归饲料质量，真枪实干，才能免于被市场淘汰，因此这就是我们的机会和优势。我们深知，真正的好饲料是去帮助客户赚钱的。上上生物通过建设30吨级特种水产饲料超级工厂来去除生产上的冗余成本，采用扁平化管理架构减少管理成本，并将销售团队从传统的“大军团模式”精简为高效、专业的“特战队模式”来降低过度的服务、营销成本。最终，将节省的成本用于提升饲料品质，实现返璞归真。并且，我们敢于竞争，选择市场上易于比较出饲料养殖效果的养殖品种作为公司的发展重点，采取同类型养殖条件、同批苗、同人管理，采用两种市场主流饲料的“赛马机制”和“PK机制”，赢得好口碑，赢得优质养殖户的满意和信任。
农财宝典-大国渔业：请问上上产能要扩张这么大应该需要大量的销售人才吧？上上需要怎样的销售人才？诚如企业的成展需要做好定位，近十年发展中我们始终坚持：一是坚持高端水产饲料的企业定位，不被其他市场机会所引诱；二是坚持有闲置产能也不给其他企业代加工，一心去努力打造上上品牌；三是全公司饲料坚持只使用一个“上上”品牌，不设其他品牌，以避免公司团队内部争斗。在使用人才上，我们坚持的定位是：一是扁平化有战力的组织架构，以保证高效的应对市场能力，各事业部业务政策直接和老板谈定执行；二是除企业以后发展需要做产业链的个别项目外，不招合伙人只招职业经理人，以保证上上的简单高效；三是需要招募仍然战斗在一线的业务精英，公司可提级使用，给予强大赋能。我们已经成立了石斑事业部、加州鲈事业部、金鲳鱼事业部、大黄鱼事业部、鲍鱼事业部等特战精英组成的业务团队，其他如小棚虾事业部、海鲈事业部、鳜鱼事业部、东风螺事业部、海参事业部、牛蛙事业部、鳗鱼事业部、甲鱼事业部、罗氏沼虾事业部等都陆续到市场招募人才进行组建，我们欢迎具备特战队员潜质的优秀业务人员加盟上上，也欢迎学校刚毕业的行业新生力量加盟上上。
转载声明
本文版权属于南方农村报 、农财宝典-大国渔业，未经授权，谢绝转载。
时间：2024年7月
地点：海南﹒万宁
拟参会对象：政府、协会、特邀专家、会员单位、养殖大户、饲料企业、经销商、加工流通企业、电商企业、餐饮企业等代表约500人。
—活动亮点—
一线养殖户及顶级专家齐聚，构建行业最强大朋友圈
行业领军品牌、新品展示，共享产业链研发最新技术
发布中国石斑鱼产业高端品牌榜，表彰产业推动力量
石斑鱼产业关键技术最新成果分享，探讨养殖新方向
—主要议题—
2024中国石斑鱼产业现状及发展趋势
石斑鱼高效营养饲料关键性技术创新和应用
东星斑繁育和驯化技术应用现状
东星斑饲料工艺研究进展和关键点
2024年石斑鱼病毒性神经坏死病预防策略
海水鱼类刺激隐核虫防治策略
商品类石斑鱼种质量保存和育种技术研究进展
—同期活动—
主题高峰论坛暨研讨会
2024中国水产业（石斑鱼）风云榜颁奖盛典
石斑鱼名优新品线下展销会
重磅发布国内石斑鱼产业报告
石斑鱼冷冻产品技术展暨投入品工艺展
“点赞”+“在看”↓↓↓
