这款常用杀菌剂，团体标准的指导用量或远远杀不了菌……▏陈昌福专栏

2022-07-23 20:55:19 13287 阅读



华中农业大学陈昌福教授


陈昌福有话说▶▶


我们实验室最近应部分水产养殖业者的要求，采用杀菌试验的方法，检测了部分水产养殖业者在市场上购买的一些复合单过硫酸氢钾的杀菌效果。结果还是与去年我们检测该产品的杀菌试验结果一样，其杀菌效果非常差，基本上均需要要超过1000.0mg/L以上的药物浓度，方可显示出些许的杀菌效果。

我们对市场上购买的复合单过硫酸氢钾的杀菌试验结果，显然是与今年3月1日已经正式实施的《水产养殖用复合单过硫酸氢钾》团体标准中描述的该产品功效，是相距甚远的啊！

我们在这篇小文章中，就是针对这个已经开始正式实施的《水产养殖用复合单过硫酸氢钾》团体标准，提出了一些我们所关心的问题。旨在就教于该标准的制定者，也有意就教于正在制售复合单过硫酸氢钾产品的一些企业家或者专家们。


对《水产养殖用复合单过硫酸氢钾》团体标准的几点疑问

文/华中农业大学教授陈昌福，武汉科研时代生物技术有限公司周鑫军 王晓娟 陆珍珠

摘要：本文是在学习《水产养殖用复合单过硫酸氢钾》团体标准后，向该标准的制定者提出的几个问题，旨在就教于标准制定者：


（1）复合单过硫酸氢钾在水产养殖业中显示出来的功能，是采用我国某企业生产的复合单过硫酸氢钾产品，完成的功效性试验而获得的试验结果，还是参照国外制定的相关产品标准而撰写的？


（2）该标准《编写说明》中认定复合单过硫酸氢钾拥有的2个方面的功效。即：①底质（泥）改良（增氧、氧化、抑菌、通透、扩散、净水、解毒、除臭、增食、降氨氮、降亚硝）；②水体抗菌。究竟是根据产品的化学性状进行的推测，还是利用我国某企业生产的复合单过硫酸氢钾，完成相关试验的结果证明的确是存在这些功效？


（3）该标准《编写说明》中认定复合单过硫酸氢钾的协同杀菌能力，高达氯气的600倍？是针对什么细菌完成的试验？


（4）复合单过硫酸氢钾作为一种消毒剂，72小时长效抑制有害菌是如何判定的？复合单过硫酸氢钾对有益菌不产生伤害？如果该产品的确是具有72小时长效抑制有害菌的能力的话，还适合作为水产养殖业中的消毒剂吗？使用该产品一次后，养殖水体中3~4天连细菌就无法生长的水体，还能养殖水产动物吗？


（5）杀菌率在99.9%以上，是用什么细菌作为杀灭对象，多大的用药浓度实现的这个杀菌率呢？


1
标准产生的背景
从2022年3月1日起，由中国石油和化学工业联合会标准化工作委员会归口，上海泰缘生物科技股份有限公司牵头起草，中国渔业协会智慧渔业分会参与的团体标准《水产养殖用复合单过硫酸氢钾》（T/COCIF 0159-2021）就正式实施了。


2
几点疑问

我们在认真学习这个团体标准的内容后，结合我们对目前正在我国水产养殖用投入品市场上，流通的大量复合单过硫酸氢钾产品杀菌消毒功能的了解，提出如下几点疑问，就教于标准编制专家及相关专家。


▶▷描述1


在该标准的1.范围中规定“本文件适用于水产养殖用复合单过硫酸氢钾。该产品主要用于水产养殖行业。”


▶▷疑问1


该标准的内容中，除了这段文字中两句话外，并没有说明将复合单过硫酸氢钾作为何种类型投入品用于水产养殖业中？为什么要在养殖水体中使用复合单过硫酸氢钾？使用复合单过硫酸氢钾能解决水产养殖业中的什么问题？


▶▷描述2


该标准制定者在《编制说明》内容的“二、编制的目的和意义”中写到：“单过硫酸氢钾复合盐是一种用途广泛且环境友好的新型酸式氧化剂，由于它能提供十分有效的非氯氧化作用，在使用和处理过程中比氯系氧化剂更安全可靠，符合环保要求，因而被广泛应用在各个领域。


复合单过硫酸氢钾是安全、高效、健康和环保的水质改良剂。可降解水体中有害污染源，提高水体氧化还原电位，为修复水体微生态平衡做好准备。降解养殖水体各种外来水源携带的有机污染；降解养殖过程中不良底质有害微生物厌氧发酵生成的硫化氢、亚硝酸盐等有害物质；降解蓝藻等升值和死亡后产生的藻毒素；降解因使用氯制剂、醛类、二氧化氯、季鏻盐、抗生素、农药、除草剂等造成的二次污染残留；络合沉淀重金属离子，避免其在鱼虾体内蓄积；提高水体氧化还原电位；为进一步建立菌相和藻相平衡做好准备；更为重要的意义是通过降低水质底质粘性，让残饵、粪便、死藻等分散形成悬浮有机碎屑，吸附微生物、藻类等形成净水能力更强的生物絮团，同时又是虾蟹和虑食性、杂食性鱼类优质饵料。复合单过硫酸氢钾在水产养殖业的应用主要是2个方面：①底质（泥）改良（增氧、氧化、抑菌、通透、扩散、净水、解毒、除臭、增食、降氨氮、降亚硝）②水体抗菌。”


上述这段《编制说明》中，终于将在水产养殖中使用的复合单过硫酸氢钾，定义为一种“水质改良剂”。而且声明了这种产品具有能确保水产养殖业能健康、绿色、可持续发展所需要的一切功能，还强调指出“复合单过硫酸氢钾在水产养殖业的应用主要是2个方面：①底质（泥）改良（增氧、氧化、抑菌、通透、扩散、净水、解毒、除臭、增食、降氨氮、降亚硝）②水体抗菌。”


▶▷疑问2


在此，我们要请教该标准的制定者两个问题：


（1）复合单过硫酸氢钾在在水产养殖业中显示出来的功能，是应用我国某企业生产出来的产品完成的功效性试验获得的结果吗？


（2）复合单过硫酸氢钾拥有的2个方面的功效：即①底质（泥）改良（增氧、氧化、抑菌、通透、扩散、净水、解毒、除臭、增食、降氨氮、降亚硝）和②水体抗菌，究竟是根据产品的化学性状进行的推测，还是已经有相关的试验结果已经验证了某企业生产的复合单过硫酸氢钾，的确是具有这些功效？


▶▷描述3


该标准制定者在《编制说明》内容的“4.产品特点”中写到：①健康：非氯，多种活性氧为杀菌成份的新型消毒剂，根除氯化副产物的产生，大大减少对人类健康（三致及生殖毒害）的严重影响；②高效：持续产生硫酸自由基、羟基自由基、过氧化氢自由基等多种活性成分，协同杀菌能力高达氯气的600倍，72小时长效抑制有害菌，杀菌率在99.9%以上；③绿色：水中自然降解为SO42-、K+Na+等无机盐离子，无有毒副产物，不与水中有机物和无机物反应产生有毒的卤代化合物或破坏其杀菌作用，并能将NO2+等还原性酸根氧化去除；④环保：氧化去除导致肝癌的藻毒素，降解化学污染有机物、残留农药、重金属、藻类等，解决传消毒剂不能氧化降解有机污染物的不足，一种产品，多种效果；不含余氯，对环境友好。⑤安全：彻底消除安全隐患，不燃不爆，易于运输、贮存、使用。


标准的制定者在这里将复合单过硫酸氢钾又定义为由多种活性氧为杀菌成份的新型消毒剂了。


▶▷疑问3


这里，我们要再次请教该标准的制定者几个小问题：


（1）何为协同杀菌能力，高达氯气的600倍？是针对什么细菌进行的杀菌实验，如何计算出来的结果？


（2）作为一种消毒剂，72小时长效抑制有害菌是如何判定的？不会对有益菌产生伤害吗？


（3）如果该产品的确是具有72小时长效抑制有害菌的能力的话，该产品还适合作为水产养殖业中的消毒剂吗？如果使用该产品一次后，连续3~4天连细菌就无法生长出来的水体，还能适合养殖水产动物吗？


（4）杀菌率在99.9%以上，是用什么细菌作为杀灭对象，多大的用药浓度实现的这个杀菌率呢？


3
讨论

我们曾经利用从我国水产养殖用投入品市场上，购买的由50多个企业生产的这种复合单过硫酸氢钾产品，完成的对养殖水体中可培养细菌的杀灭试验，以及对水产动物常见致病菌的杀灭试验，结果均证明将复合单过硫酸氢钾作为消毒剂，要达到杀灭细菌的效果，是需要很大的剂量才能显示出些许的杀菌效果的。即使市场上流通的所谓杀菌效果比较好的产品，也需要500.0mg/L以上的用药浓度，才能显示出些许的杀菌效果，而大多数复合单过硫酸氢钾产品的杀菌浓度均需要高达2000.0mg/L以上！因此，我们的试验结果证明，水产养殖业者如果是利用我国当前市场上购买的复合单过硫酸氢钾对养殖水体消毒，肯定是难以期待出现良好的杀菌消毒效果的。

我们相信，这个《水产养殖用复合单过硫酸氢钾》团体标准，一定是为了确保我国相关企业能制售出合格复合单过硫酸氢钾产品而制定的，我们之所以在这篇小文章中提出这些问题，目的是就教于该标准的制定者，也是为了向我国广大的水产养殖业者寻找到优质的复合单过硫酸氢钾产品，进而向广大水产养殖业者宣传、推广这种优质产品。

转载声明

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作者：华中农业大学教授陈昌福，武汉科研时代生物技术有限公司周鑫军 王晓娟 陆珍珠

编辑：郑燕云（微信号zhengyyun11，新闻爆料、转载授权请加微信）

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