全球超40个国家地区都在吃这条鱼！烤制加工后鱼价增6倍以上！

2021-10-19 23:29:32 10833 阅读


吴川：将罗非烤鱼打造成湛江的“螺蛳粉”。

在地方特色食品工业中，广西螺蛳粉已实现百亿产值，打造了最火爆的“顶流神话”。“擦亮叫响吴川烤鱼品牌，将罗非烤鱼打造成湛江的‘螺蛳粉’。”10月16日，中共吴川市委书记庞晓冬出席2021中国（东莞）农产品食品化工程中央厨房（预制菜）峰会，并发表主题演讲，分享“吴川烤鱼”品牌打造经验。

吴川市委书记庞晓冬


有条件、有基础、有潜力，筑牢烤鱼产业基石
“吴川水域开阔水质上乘，产出的罗非鱼肉质鲜美，为烤鱼产业提供了得天独厚的自然条件和广阔空间。”庞晓冬表示。吴川市现有上规模的淡水养殖户610多户，2020年罗非鱼产量超10万吨，年产值超8亿元，为烤鱼产业提供了坚实物质条件。
据介绍，吴川淡水鱼产业已从20世纪初的单一养殖产业转变为深加工产业。以切片加工、冷藏等技术处理的吴川烤鱼，实现了从原始食材到预制菜品工业化量产、从“养殖”到“餐桌”的转变。目前，吴川烤鱼已经深度布局国内餐饮、流通、商超、电商等市场，遍及全球40多个国家和地区。
“吴川烤鱼产业基础扎实，市场潜力巨大，给罗非鱼打开了新的价值空间和市场空间。”庞晓冬对罗非烤鱼的前景充满信心。“常态下，罗非鱼原料鱼塘头价为3-5元/斤，烤制加工后价格能放大6至7倍，开辟农民致富增收的新路径。”
规模化、数字化、品牌化，推动烤鱼深入市场
农产品原料质量的好坏，直接影响到预制菜产品的优劣。为保证吴川烤鱼的优良品质，吴川市大力推广生态健康养殖，建立从池塘到餐桌的质量安全可追溯制度，提高养殖产能，为“吴川烤鱼”提供源源不断的优质原料。
近年来，吴川市全面落实产业化龙头企业扶持政策，大力培育淡水养殖产业化龙头企业，其中规模最大的世界级水产龙头企业是湛江国联水产。其坚持智能化、数字化改造，两大“明星”产品“麻辣风味烤鱼”和“蒜香风味烤鱼”，受到市场欢迎。“吴川烤鱼将以安全、优质、健康的产品理念，打造央厨精品，抢跑万亿赛道。”庞晓冬表示。
为进一步擦亮“吴川烤鱼”品牌，吴川烤鱼入驻广东农产品保供稳价安心平台中央厨房线上专区。同时还通过短视频平台打造创意话题传播。庞晓冬表示，希望能不断丰富“鱼”文化，讲好“鱼”故事，做好“鱼”文章，全方位、多层次、立体化推广“吴川烤鱼”，使之成为现象级区域公用品牌，打造成为湛江的“螺蛳粉”。
搭平台、强引领、聚合力，擦亮吴川烤鱼品牌
“品牌建设需要源源不断地注入力量，吴川将进一步激活各方资源，让政府搭台，引企业唱戏，促社会参与。”庞晓冬指出。
在未来，吴川市将强化统筹协调，构建吴川烤鱼“12221”市场体系及政策支持体系，打通上升通道，加快吴川烤鱼区域公用品牌建设。与此同时，以企业为主体，扶持吴川烤鱼中小微企业发展和打造优质产销集群，让“吴川烤鱼”走出广东、走向世界，建设成为“粤字号”农业知名品牌。
在人才培训方面，依托“广东百万农民线上培训工程”，组织互联网市场人才培训班，为吴川市培养烤鱼产品电商人才；借助媒体平台传播价值，更深、更广提升“吴川烤鱼”在粤港澳大湾区、全国乃至全世界的品牌知名度、美誉度。

转载声明

来源：南方+·南方农村报，记者：林晓岚

本期编辑：杨玲（微信名 Young昂，微信号 Young-fight，新闻爆料、转载授权请加微信）

热点回顾



2021’“中华好蟹”大会

暨第二届中国河蟹全产业链高端品牌论坛

重磅来袭！


为了推广优质大闸蟹品牌，作为水产专业领军媒体，农财宝典、蟹行家、大国渔业打造出承载面更广更全的公域品牌“中华好蟹”，自系列活动举办以来，”寻找中华好蟹“已成为行业标杆活动，得到行业人士广泛认同。


农财宝典、蟹行家、大国渔业将继续充分发挥专业媒体的导向引领作用，联合相关政府部门、知名科研院校、权威检测机构、影响力行业组织等，继续“寻找中华好蟹&中华好蟹苗”公益活动，围绕“好苗+好水+好料+好管理=好蟹”，策划事件营销，寻找各大主产区优质河蟹养户，树立高品质高效益的典型；探访崇明、启东、如东、射阳蟹苗繁育基地，走访全国河蟹主产区扣蟹、成蟹养殖塘口及规模化养殖场，强化业内对品牌蟹苗的认识，建立好蟹苗标准，树立产业新榜样，从源头上推动中国河蟹产业的可持续健康发展。


— 组织架构 —

主办单位：
南方报业传媒集团

承办单位：
南方农村报社、农财宝典、蟹行家、大国渔业
中国大闸蟹千亩养殖基地联盟

指导单位：
中国渔业协会水产商贸分会

战略合作单位：
……
联合承办单位：
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协办单位：
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支持单位：
……
（火热招商中，欢迎优秀企业加入）

支持媒体：南方日报、南方都市报、21世纪经济报道、大粤网、南方周末、今日头条、网易新闻、腾讯新闻、抖音、快手、新华网、人民网……

— 时间地点 —

11月初·江苏

— 活动形式与流程 —

（1）启动活动，线上发酵预热
农财宝典、蟹行家、大国渔业线上启动“寻找中华好蟹&中华好蟹苗”活动，设计创意广告与 H5 在朋友圈刷屏、制作抖音、快手视频、发布微信广告等，持续在线上发酵，最大限度覆盖河蟹主产区从业者。

（2）实地走访、直播大眼幼体繁育基地，扣蟹养殖基地、成蟹养殖基地
制作活动旗、横幅、海报等，内容元素包括“寻找中华好蟹&中华好蟹苗”主题等内容，农财宝典、蟹行家、大国渔业调研团走访、直播大眼幼体繁育基地，扣蟹养殖基地、成蟹养殖基地等，持续保持活动热度；走访调研结束后，“农财宝典水产版”、“蟹行家”微信平台推送相关报道，报道形式图文并茂，同时嫁接走访单位经营理念等内容。

（3）举行大型产业交流会、颁奖典礼
11月，在河蟹主产区江苏举办2021’中华好蟹大会暨第二届中国河蟹全产业链高端论坛，同期发布《2021中国河蟹最佳种质奖》、《2021中国好蟹苗品牌》、 《2021中国好蟹苗扣蟹养殖基地十强》、《育苗匠》、《养蟹匠》、《中国河蟹饲料品牌（育苗料、发酵料、成蟹料）》、《2021中国河蟹全产业链调研报告》等。

（4）打造线上云展会
利用南方报业传媒集团的媒体资源，打造一个大闸蟹线上展览会，开设专家团、供货团、采购团，通过图文报道、政策解读、视频直播等方式广泛宣传大闸蟹，打通养殖端—流通端—消费端。拟在大国渔业抖音小店上开设“中华好蟹”专栏店铺。“中国大闸蟹千亩养殖基地联盟”成员优先进驻。

（5）全媒体宣传
南方农村报、农财宝典、蟹行家等多个微信平台、抖音、快手、报纸、杂志多位一体报道

— 热点话题 —

▶▷搜寻“育苗匠”TOP10


▶▷搜寻“养蟹匠”TOP10


▶▷搜寻“中华好蟹”TOP20


▶▷汇聚400名优质养殖大户、蟹苗经销商、蟹贩子


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▶▷权威专家解读河蟹饲料研究现状


▶▷河蟹产业的再延伸：河蟹的加工产业现状


▶▷从种、苗、养、投入品、渔机、加工等，寻找全产业链贡献企业、组织、个人


▶▷通过走访，跟着镜头带领粉丝们直击各地河蟹一线美景，品尝好蟹


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— 参会对象 —

政府相关部门负责人
业内专家学者
饲料、动保、苗种、
器械、加工、流通等人员
经销商
育苗高手
匠心养蟹人
流通商
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