芒果新品种——无核芒果，你吃过吗？

芒果，作为一种看起来可爱、吃起来可口的热带水果，它口感丝滑，细嫩多汁，蜜甜软糯，香气浓郁。

不过，再好吃的水果也逃脱不了吃起来要吐核的命运，这使我们吃芒果的体验大打折扣。而在市场上有一种芒果接近于无核，那就是印度的“无核芒果”。今天芒果君就带大家了解下这种无核芒果。

印度无核芒果

众所周知，芒果盛产于热带，而印度就是盛产芒果的热带国家之一。

在2014年，印度比哈尔农业大学就通过将两种芒果拉特纳（Ratna）和阿方索（Alphonso）杂交，得到了一种新品种的“无核”芒果，名叫Sindhu。

这个品种的芒果特点在于单个重量大概在200g，纤维比较少。虽然声称是“无核”，但实际上这种芒果也是有核的，只是核比普通芒果要小得多。

普通芒果的核要占整个芒果体重的15%~30%，而这种芒果的核只占整个芒果重量的10%。

 

研究芒果的小组从1992年就开始建立实验室进行品种杂交的实验，因为该实验室位于辛都杜格尔地区（Sindhudurg），因此这种成功实现近乎无核的芒果被命名为Sindhu。据悉，这种芒果的果核最轻可以达到仅重6g。

图片来源网络

虽然这种约等于“无核”的芒果已经成功研制，但还未开始大面积种植生产，因此我们想要享用这种印度芒果可能还不是那么容易。

“金凤凰芒”与“辣椒芒”

我国的云南元江也是一个盛产芒果的地方，有近400年的种植历史和130余种芒果品种，出产的金凤凰芒果堪称一绝。

金凤凰芒果

你可能没怎么听说过这个名字，那是因为以前的种植规模较小，金凤凰芒果在云南省基本已经被“内部消化”了。

近年来随着产量的扩大和网购的兴起，它才逐渐进入芒果控们的“捕获范围”。其实金凤凰在其它产区也被叫做贵妃芒或红金龙，不过也有人认为两者是不一样的品种。

金凤凰芒果有大金凤和小金凤之分， 它们的共同特点是果核极薄，只有一片叶子的厚度，可以直接忽略不计，果肉可食率达90%以上。

如果如此轻薄的果核还是不能满足你对果核的要求，那么不如来看看这种奇特的“辣椒芒”。

辣椒芒，图片来源见水印

这种芒果产自海南，外形细长，头部尖尖的还略带弯曲，看起来倒真像大号的辣椒。它不仅特别香甜可口，最令人称绝的是，它的果核和外形十分匹配，也是又细又长，像是一根牙签或是鱼刺插在了果肉中。

“无核芒果”都是新品种吗？其实不然，前文提到的辣椒芒就是一种变异品种，是因气候阳光、授粉差异不同导致一些芒果树或多或少都会存在一些畸形果。

但是这些“畸形”的果子却因为口感绝佳、果核极小而受到热捧。

来源：蝌蚪五线谱、村之缘

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