一湾溪水绿，两岸荔枝红。文献学者、书画家与鉴赏家梁基永，出身广州西关世家大族，被称为“西关遗少”，谙熟广东历史风物，对岭南文化有着很深的情意结。其出版的随笔集《岭南草木状》，记叙岭南独有或由域外传入的花果植物，堪称岭南独特的物候史和地域史。
作为一名“老广”和文化学者，对荔枝文化有何独特的理解和感悟？近日，南方农村报记者（下称“南农”）专访了梁基永。他表示，荔枝的鲜红和甜蜜，蕴含许多中国传统文化的吉庆元素，是广东难得的有历史光环的文化代表，是广东的文化象征。
梁基永老师。
南农：荔湾的地名由来，与荔枝息息相关。您出生在荔湾，有哪些与荔枝相关的童年记忆？
梁基永：我小时候（70年代末），荔枝湾还是一片田园风光，种有荔枝树，但那个时候荔湾已不是荔枝主产区，“两岸荔枝红”的景色基本看不到了。1848年，清代著名画家夏銮绘画的《海山仙馆图》，里面有荔枝的出现，说明当时荔枝湾还是有荔枝的。从游记等历史文献资料来看，晚清以来，基本没人记录荔枝湾的荔枝，“两岸荔枝红”成了美丽的误会。
南农：荔枝在广东人心里有着什么样的地位？
梁基永：对广东人来说，吃荔枝是每年必做的事情之一，可谓是标准动作。举个例子，我以前在法国，一到夏天，超市服务员看到我，就会主动说“今天有荔枝，你们广东人来买点。”这说明，即便在国外，都知道广东人喜欢吃荔枝。可以说，荔枝代表着广东人的乡愁。
原因有几个：一是荔枝本身确实很好吃，色、香、味俱佳。当然，龙眼也好吃，但与荔枝相比，少了点文化底蕴。二是在古代，与江南、中原地区相比，广东文化底蕴薄弱，能够拿得出手、叫得响的东西不多，荔枝便是其中之一。荔枝故事性强，富有文化底蕴，再加上杨贵妃、苏东坡等名人的加持，自然成为广东人心中的执念。三是荔枝皮鲜红，荔枝甜蜜，有大吉大利的寓意，符合许多中国传统文化的吉庆元素。
荔枝蕴含许多中国传统文化的吉庆元素。
南农：广东荔枝入画最早是什么时候，有哪些名画？
梁基永：我们看到的现存最早的荔枝画，是宋代的。那时，画里的荔枝皮略带些绿色，不像现代的荔枝那么好看。明清之后，荔枝入画越来越多。明宣宗曾画过一幅荔枝的小品，描绘一只老鼠在偷吃荔枝。广东荔枝入画，目前所见最早的可能是谢兰生的《群山六月》，当时已经是清乾隆末年。
1900年前后，广东绘画真正的本土性才得到实现。“岭南画派”的创始人，清末著名画家居廉、居巢画了大量本土风物，其中多有荔枝画传世。居巢作于1853年的《红荔枝》，生动再现了悬挂在枝头上沉甸甸、红扑扑的成熟荔枝形象。
南农：岭南荔枝在古典诗文、绘画中形成具有明显地域特征的文化意象，并逐渐固化。您怎样看待这种现象？
梁基永：某种水果能够代表某种地域文化，是非常好的。现在很多地方可以种荔枝，比如福建、广西，甚至越南都能种荔枝，但品牌却是广东特有的、专属的。就像法国红酒很出名，即便许多国家和地区都能生产红酒，但当你喝红酒的时候，总会想着什么时候能喝到法国的红酒。所以说，荔枝已经成为广东的文化象征。就像喝最好的红酒要去法国，荔枝也有了最高标准的归属地，那就是广东。
南农：荔枝在岭南文化中占据着什么样的地位？
梁基永：与江南、中原等地区相比，广东历史底蕴薄弱，能够追溯到宋代以前的人、事、物都是比较少的。荔枝恰恰是可以追溯到宋代以前甚至西汉时期的东西，具有难得的历史光环，也是广东人引以为豪的物种，在广东乃至岭南文化中都有独特的历史地位。
南农：广东荔枝在文化挖掘、品牌塑造方面做得怎么样，该如何打好荔枝文化牌？
梁基永：古代荔枝谱记载，广东荔枝有70多种，但我们今年所常见的只有十多种。如何挖掘、活化历代荔枝谱价值，培育新的荔枝品种，值得我们深思。一种水果，要焕发生机，不能只是想着怎么卖出去，这不符合文化品牌形象。
此外，广东有影响力的荔枝文化作品较少。老一辈的文化名家，很喜欢以荔枝入画、入文、入诗，但现在的作家、画家似乎对此不感兴趣，认为荔枝是老旧的题材，没什么意思。20世纪90年代以后，无论是文学作品还是绘画作品，基本没看到有影响力的荔枝题材作品，这不符合广东这一荔枝文化大省的地位。要多提倡艺术家们从事、参与荔枝题材的创作，打造广东的荔枝文化品牌。古老的题材，也能出新意，重要的是有情怀，没有文化情怀是做不好的。
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