荔枝中晚熟品种成花不稳定和“花而不实”导致的“大小年”问题，已成为制约荔枝产业健康发展的主要瓶颈，随着全球气候变暖趋势加重，冬季低温不足导致成花率低及“大小年”现象有增无减，桂味、糯米糍等中晚熟优质品种，还有加剧的迹象。
近年来，本团队承担“克服荔枝中晚熟品种‘大小年’的关键产业化技术攻关”的研究，在广泛产业调研及长期技术实践基础上，总结凝练出克服荔枝中晚熟品种“大小年”的产业技术模式，其技术路径是“控穗疏果控产平滑年份间树体营养水平鸿沟”，核心关键点包括隔年松土深翻，有机养根壮树；开天窗透树冠，适时健壮末梢；大年疏果控产，短采先氮后剪；小年淋灌促萌，杀冲补养孕蕾。
进行土壤改良是实施本技术模式的首要条件和必要基础。该关键点明确了荔枝树两年松土深翻一次的土壤养护要点，提出改良土壤结构、提高有机质含量、改善土壤生态环境，保证根系发达和树体健壮，为丰产稳产、克服“大小年”奠定物质基础。提出采果后修剪要开天窗，以培养通风透光的树形，既提高了树冠整体光合效能，又降低了病虫害发生。“适时”则指在农历霜降冬初末次秋梢必须要老熟（粤西地区一般提早到10月上中旬即寒露至霜降前为宜）。在挂果多的年份应在“疏果控制产量”的前提下，采后重点培养健壮秋梢。通过“短枝采果”尽量保留原结果母枝的芽点，随后应先施氮肥后修剪（宜轻），以疏枝为主；当年尤其丰产的果园则宜在采果前10—15天即施氮肥，采果后遇旱则叶面喷施尿素水溶液（0.2—0.3%），以促尽快恢复树势。在（预期）挂果少的年份（大年后的次年）应以“促萌动、杀冲梢、补养孕蕾”为重点。在大年过后的翌年要想尽办法淋水灌水促芽萌动，末次秋梢老熟较早、控冬梢较早可在12月下旬开始淋水灌水，后期见“冲梢”则杀小叶，见白点则补充养份孕育花蕾；粤西部分果园由于2019年冬季环剥过重，加上长期干旱，后期尽管淋水也没能促萌动，就错过了今年多次倒春寒潮促成花的良好机遇。导致荔枝中晚熟品种“大小年”的成因是十分复杂的，有品种特性、气候变暖、恶劣天气、营养不良、管理失当等众多因素影响，由本文所述可见，克服“大小年”的技术也是综合性的，每一环节的技术应都有其作用，且相辅相成，环环相扣。不过，万变不离其宗，保护树体健康与培养健壮结果母枝，是整个克服“大小年”产业技术应紧紧围绕的核心。
在此产业技术模式中，有两个阶段均提到“三五追肥”，即每隔3—5天喷施叶面肥，分别为从见白到孕蕾的花穗发育期和中后果期，笔者调研了解到全省屈指可数几个较稳产果园都是这样做的。实际上这种做法由于成本较高、操作难度大，不易推广，目前也尚需更多科学数据来支撑，但笔者认为，对于价格位于高端的优质品种来讲，此高成本应可忽略，果树栽培本就是实践经验性极强的学科，成功的经验就可去应用，否则会延误产业发展的市场最佳机遇期。本技术模式主要通过紧扣几个关键物候，重点通过疏果来控制大年产量，避免树体贮存养分过度消耗，并尽量多从根外追肥，以满足小年秋梢结果母枝成花的营养诉求，平滑大年与小年之间的营养水平鸿沟，技术能否落实到位才是决定成败之关键。不仅需要认识理解技术方案，也要结合自已果园的实际条件灵活应用，还应加强对气候变化规律的认识与预测，随天气变化及时调整技术措施，确保技术落地。作者个人简介：
向旭，理学博士，现为广东省农业科学院果树研究所研究员，荔枝栽培生理研究室主任。自1988年至今从事荔枝遗传改良与新品种选育、发育生理与节简高效栽培技术研究及示范推广。工作32年来主持省部级科研项目15项，获省部级科技奖励8项，发表论文100余篇，审定荔枝新品种7个。自2019年起担任广东省荔枝产业技术体系创新团队首席专家，自2018年起担任广东荔枝产业联盟秘书长。
作者：向旭
