2020年，加州鲈的财富神话仍在继续，近期，加州鲈价格维持在相对稳态，存塘旧鱼陆续减少，各地市场大规格鱼将供应紧张，再加上长江流域普降大雨造成不少养殖损失，就华南地区而言，养殖户出现观望心态，近期，8两规格商品鱼塘头价超过18元/斤，市场相对理想。
地区 | 规格 | 7月6日 | 7月13日 |
佛山 | 6两以上 | 18.5 | 18.5-19 |
湖州 | 统货 | 15.5-16.5 | 17-18 |
吴江 | 8两以上 | 18 | 18.5 |
武汉 | 8两以上 | 18.5 | 18.5 |
华容 | 8两以上 | 18.5-19 | 18.5-19 |
成都 | 9两以上 | 22.5 | 22.5 |
南宁 | 1斤以上 | 18.5-19 | 19 |
值得注意的是，自从今年入夏以来，炎热高温似乎比往年更加凶猛，早在5月就开启了“炙烤模式”，在这样的环境中，各种病害也来势汹汹。
“这个是绝症，得了这种病，分分钟不见几百万！”近日笔者在顺德某动保门店，出示来自养殖一线的病害图片时，店主指着加州鲈感染诺卡氏菌的案例说。他还介绍，最近几个月，气温高而变化频繁，加州鲈成鱼烂身的情况比较严重，特别是1两规格以上的鱼，发病率可达到八成以上，相对比较好的鱼塘，每天死几十条鱼，严重的接近一千条。据观察，这种现象以往在8月开始大量出现，今年提前到了6月，应该和天气情况相关，气温高而雨水频繁，鱼塘容易“反底”，鱼也容易应激，造成细菌感染。
实际上，在外部环境频繁变化的状态下，特别是高密度养殖的加州鲈会面临很多风险：比如说水质恶化、蓝藻爆发，导致加州鲈鱼吃食量减少；高温高湿、暴雨持续，抓鱼时有硬骨白身情况；“白撞雨”天气经常造成鱼塘缺氧而浮头、泛塘等等。
怎样躲开这些雷区？日前，农财云课堂请来了长期从事水生动物病害防控研究的华南农业大学海洋学院教授但学明，为大家讲解如何解决加州鲈养殖病害等问题。
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他提出，加州鲈细菌性溃疡（烂身）病，病原有许多种，如嗜水气单胞菌、维氏气单胞菌、弧菌、柱状黄杆菌等，都属于环境致病菌。感染这种病的鱼，体表出现溃疡，病灶腐烂呈灰白色，严重时肌肉腐烂，甚至露出骨骼，在病鱼的肝脏、脾脏、肾脏等处都可以分离出大量病原菌。这种情况的处理办法：1.控制病原体，销毁病死鱼，并对养殖环境和工具消毒；禁止随意排水；2.在药敏试验基础上选择有效的内服抗菌药；3.选用环境改良剂调水。
另外，但学明还介绍了加州鲈虹彩病毒病。目前，该病主要感染成鱼，流行最适水温25-30℃，从5月开始，一般要到10月份冷空气南下时发病率才明显降低，特别是春夏和秋冬季节交替，水温骤升或骤降最易发病。
虹彩病毒病的病原，包括大口黑鲈病毒（LMBV）和传染性脾肾坏死病毒（ISKNV）前者发病较缓慢，持续时间可达2-3个月，后者发病急、死亡率高。目前发病以前者居多。结合临床诊断来看，大口黑鲈病毒（LMBV）感染引起的主要症状为：体表溃烂，裸露肌肉，尾鳍、胸鳍和背鳍基部溃烂出血，部分病鱼白内障，或伴有心腔血块聚积，鳃动脉扩张淤血。
除此外，还有为害多年的弹状病毒病，该病主要感染2-10 cm加州鲈幼鱼，发病水温18-25℃。临床症状为昏睡、螺旋式或不规则的游泳；腹部肿胀，有的身体弯曲，严重者眼球突出，从下颌到腹部有出血；弹状病毒主要感染造血组织，导致肝、脾、肾肿大充血。
要做好病毒病防控，需要注意以下几点：
“所有病害，都是环境和鱼体质对病原共同反应的结果。”温氏大华农生物科技有限公司技术经理林尚书这样提出，他介绍，来自肇庆大华农生物药品有限公司的“卫适得”，具有多种活性成分，具有抗氧化、抗病毒、免疫调节、促生长四大功效，可以提高鱼的抗应激能力，增强营养吸收功能，为养殖安全增效提供有力支持。
来源：农财宝典水产版
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