南方农村报讯 （记者江玲 通 讯员李敏 许咏怡）近日，河源小黄一家八口聚餐后，六人陆续出现反复发烧、腹痛、恶心厌食等症状，辗转就医一个月后，才揭开病因——皆因食用了淡水鱼生。
小黄首次突发畏寒高热就诊，随后一个月反复发烧、腹痛、消瘦，其母亲出现持续恶心、食欲不振，舅舅则被反复腹痛困扰，多人病情迁延不愈。辗转至广州医科大学附属第二医院后，经医生追问得知，一家人聚餐时食用了蘸芥末、醋和白酒的淡水鱼生。排查结果显示，8人中6人血嗜酸性粒细胞升高，粪便中检出肝吸虫卵，确诊为肝吸虫感染，其中3人虽无症状也已感染。
该院感染病科主任罗润齐介绍，淡水鱼是肝吸虫的第二中间宿主，肝吸虫卵经粪便排入水中，经淡水螺、淡水鱼虾发育成囊蚴，人生食或半生食这类鱼虾，囊蚴会进入体内，在肝胆管内发育为成虫，成虫可存活20-30年，持续破坏胆管壁。很多人误以为芥末、醋、白酒能杀菌，实则短时间内无法杀死囊蚴，彻底煮熟才是唯一安全的方式。
肝吸虫病潜伏期1-2周至1-2个月，轻度感染可能无症状，中度感染会出现反复发热、乏力、腹痛等，重度感染可引发胆管炎、肝硬化，甚至诱发胆管癌，肝吸虫已被列为Ⅰ类致癌物。
预防肝吸虫需牢记五点：一是拒绝生食，淡水鱼需彻底煮熟（鱼肉中心温度≥70℃，持续加热5分钟以上）；二是避免生滚鱼片粥、醉虾等半生食吃法；三是吃过鱼生主动筛查血常规和粪便；四是厨房生熟食分开，避免交叉感染；五是出现反复发热、腹痛等症状及时就医，主动告知医生吃鱼生史。
据悉，小黄一家6人遵医嘱规范服药后，症状已消失，复查虫卵阴性。专家提醒，猫、狗等哺乳动物也可能成为肝吸虫宿主，预防核心是管住嘴，拒绝生食淡水鱼虾。
