6月，被称为“中国第一早柑”的广西崇左温州蜜柑上市，拉开了今年新一季柑桔的帷幕。7月初，云南也陆续上市早柑，目前好果的售价可以达到3-4元/斤，价格较去年上涨0.3-0.5元。有些果园60mm带叶的早柑价格超过4元/斤，不过采购商主要瞄准了55mm以上的果实，价格在3.0-3.5元/斤。在我国，特早熟、早熟柑桔的种植占比只有20％，80％的种植均为中晚熟品种。云南是早熟柑桔的种植大省，16个地州（市）均有柑桔种植，主要以特早熟蜜桔、冰糖橙和甜橙为主，种植面积约占45%。近几年的柑桔市场，大家普遍关注的是沃柑、不知火、沙糖桔等中晚熟柑桔品种，所以发展速度比较快。而特早熟柑发展比较缓慢，这几年发展的很少，基本是发展停滞的状态。特别是早熟柑桔的上市期在夏季，正是水果上市旺季，应季水果种类繁多，因此早熟柑桔在夏季水果市场并不显眼。虽然早熟柑桔在市场的存在感并不强，但是每年早熟柑桔的价格却保持坚挺。今年6月份，温州蜜柑以3元/斤的价格，成功为今年的柑桔市场带来了“春天”。其他柑桔种植户还在奋力保果时，广西崇左的温州蜜柑已经开始采摘上市。按照市场规则，一定是销售量越少的商品价值越高，因此早柑也就霸占了柑桔市场每年的红利期。目前国内的早熟柑桔主要有以下几个品种。温州蜜柑是最早熟的品种，广西崇左产区6月份就开始上市，时间早而且正好赶上端午假期，价格一直上涨。温州蜜柑口感偏酸甜，在炎炎的夏日，吃一个不仅能神清气爽，而且解暑开胃。因为口感偏酸，所以主要销往南方地区，北方地区大部分人无法接受偏酸的温州蜜柑。寻乌蜜桔7月就可以上市，口味以甜为主，略酸。果型偏大，皮薄肉厚，早期以青黄色为主，后期果实全部为黄色。由于果型美，在长三角、珠三角、香港和加拿大、东南亚等地占有较大的市场份额。由良蜜桔8月上旬上市，能持续到11月份。糖度在18度以上，高糖低酸、更适合大部分人的口感，在国内评比中多次获得“最高糖度奖”前三名。吃起来很细嫩，水分足，无核，类似于普通沙糖桔。由良蜜桔在口感和外观上无法一致，好品质的由良，个头偏小外观较差，而外观较好个头较大的由良，品质又只是一般。日南一号9月中旬上市，是较晚上市的早熟、高糖型柑桔，也是早熟柑桔市场上唯一的一个着色品种。果皮色浓为橙黄色，果实椭圆形近圆形，囊壁较薄，风味也不错。糖度10度，酸度1%左右，减酸较为慢，风味几乎不变。日南一号上市的时间正值中秋假期和国庆假期，价格也会高一些。除了这些早熟柑桔，还有不少早熟品种，比如：大分4号、市文、大浦5号、山川、稻叶、胁山、谷本等等。
来源 | 国际果蔬
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编辑 | 马俊炜 实习生翟振川
