春夏之交，正是万物生长繁茂的时节，在江门市新会区，10万亩新会柑树逐步进入生理落果期。5月6日，为加强新会陈皮乡村工匠技能培训，提升柑农关于新会柑保果稳产的相关知识，江门市人力资源和社会保障局主办的江门市乡村工匠产业人才（新会柑）培养“云”课堂第二期如期开课。
本期“云”课堂聚焦新会柑保果稳果生产技术，由广东省农科院果树研究所专家吴文领衔，4位江门市乡村工匠（新会陈皮）工程师携手组团，为新会柑农送上保果稳产农业技术干货。
广东省农科院果树研究所专家吴文进行新会柑保果稳产技术培训。
“4月至6月底，柑树进入了生理落果期，也是保花保果最关键的时期。”“云”课堂上，吴文讲解了不同时期柑桔落花落果的特性，并从“合理调控肥水”“及时摇花、防沤花”“疏春梢、抹（控）夏梢”以及“植物生长调节剂保果”等保花保果的多个方面措施提出科学的指导建议。
吴文表示，夏梢对柑树保果非常重要，要及时抹夏梢，建议人工抹梢、药物杀梢相结合，一方面通过以梢控梢，树冠中上部保留适量夏梢，小树约留20条，大树约留30条；另一方面可用药物合理控销，如用多效唑、叶面肥等，使用时适当降低药物浓度。
广东陈皮人家贸易有限公司总经理谢富瑞、泓达堂陈皮茶业有限公司副总经理廖长成、江门市新会柑情深陈皮食品有限公司董事长林锦彪、江门市新会区鸿丰柑桔专业合作社负责人谭锦尧等4位江门市乡村工匠（新会陈皮）工程师也深入柑园，在田间地头进行新会柑保果稳产技术指导。
“针对比较茂盛的柑树，建议施一些高钾肥，而一些生长比较衰弱的柑树，则应该施用高氮肥来促进生长。”根据柑园里不同长势的柑树，谢富瑞提出了针对性的施肥建议。
江门市乡村工匠、广东陈皮人家贸易有限公司总经理谢富瑞分享新会柑保果经验。
谭锦尧从柑园日常经营管理方面提出了需要重点关注的工作，“现在这个时间，柑园日常管理过程需要重点注意的包括除草、防治病虫害、修剪果树枝条、疏通柑园沟渠、预防根系破坏等工作。”
江门市乡村工匠、新会区鸿丰柑桔专业合作社负责人谭锦尧分享果园管理经验。
“夏梢生长需要吸收大量营养物质，导致柑树本身生长所需元素不足，因此我们建议这一时期首先应该适当控制夏梢，其次应该适当补充含氮、磷、钙等元素的肥料，实现保果稳产。”林锦彪针对柑树夏梢生长提出了自己的建议。
江门市乡村工匠、江门市新会柑情深陈皮食品有限公司董事长林锦彪分享新会柑控夏梢经验。
廖长成强调了补水对于保花保果的重要性，“柑树和柑果的长势离不开水分，在春夏季节，除了雨水自然浇灌外，如果遇到相对炎热干旱的天气，也应及时进行人工补水，否则容易引起树叶枯黄甚至掉果。”
江门市乡村工匠、泓达堂陈皮茶业有限公司副总经理廖长成分享新会柑保果经验。
据了解，2021年广东在全国首创乡村工匠职称评审，江门市作为全省唯一试点地市，选定新会陈皮、对虾养殖、等8个专业作为试点行业，认定首批1041名乡村工匠，其中新会陈皮专业乡村工匠共计257名，技术门类涉及陈皮新会柑种植、陈皮加工经营、陈皮鉴定等，通过不断赋能乡村工匠，以培养更多“土专家”“田秀才”，提升江门市农业人才技能水平，推动全市特色产业高质量发展。
