1月14日，“粤贸全国 · 相悦云浮”跨年城市促消费暨电商直播节（下称“电商直播节”）在云浮举行。电商直播节开幕式上，云浮市商务局副局长陈志远、副局长黄国邦分别为获得“粤菜名店”“粤菜名品”和文明诚信示范餐厅称号的单位授牌。
名店名品擦亮云浮餐饮招牌
早在2021年5月，广东省商务厅就组织开展了2021年“粤菜名店、粤菜名品”评选活动，旨在建成一批形象一流、品质一流、服务一流、效益一流，具备鲜明地方特色的美食品牌，培育壮大名优餐饮企业，带动旅游、文化、购物等业态发展，促进餐饮行业转型升级和“粤菜师傅”工程高质量发展。根据评选结果，全省共评选出首批100 家“粤菜名店”、199 个“粤菜名品”，云浮市3家餐饮企业、2个菜品榜上有名。
据悉，云浮市商务局根据企业申报情况，联合云浮市烹饪协会、云浮市餐饮服务业商会，择优推荐餐饮单位参选“粤菜名店”“粤菜名品”。根据《广东省商务厅关于公布“粤菜名店”“粤菜名品”名单的通知》，云浮市颐东国宴大酒店和云浮市雄盛大饭店获得“粤菜名店”称号，罗定市太平镇金都饭店（太平秘制肝花）和云浮市颐东国宴大酒店（腰古烧猪肉）获得“粤菜名品”称号。
腰古烧猪肉
“粤菜名店”评选由书面材料评选和现场评选2大板块组成，主要考察被评选单位的经营能力、经营环境、质量管理、品牌建设等11个项目；“粤菜名品”评选则增加本地生活平台数据、消费者投票等评价维度，主要考察菜品特色、菜品知名度、菜品满意度等5个项目。本次选出的2家“粤菜名店”均是云浮当地具有特色风味和代表性的餐饮企业，获评“粤菜名品”的太平秘制肝花和腰古烧猪肉2个菜品更是云浮美食的代表。
示范带动粤菜师傅焕发新彩
开幕式上，云浮市商务局副局长黄国邦向获得2020-2021年度“文明诚信示范餐厅”的餐饮单位授牌。经相关部门和专家评审、核查、公示等流程，广东省共评选出534家文明餐厅、162家文明诚信示范餐厅，翔顺花园酒店、翔顺筠州酒店、翔顺龙山酒店、翔顺象窝山酒店、颐东国宴大酒店、雄盛大饭店、雄盛君悦酒店、永恒特色大酒店等8家云浮餐饮企业获此殊荣。
据云浮市商务局相关负责人介绍，评选出多家“文明餐厅”“文明诚信示范餐厅”旨在发挥获奖餐饮单位的带头示范作用，带头在全行业树立讲文明、讲诚信、制止餐饮浪费的行业新风，此次评选和授牌也为促进云浮餐饮行业健康发展贡献力量。
作为粤北农业大市，云浮是粤菜师傅人才的输出地，也是培养粤菜师傅人才的摇篮。开展“粤菜师傅”工程以来，云浮诞生出一批优秀名厨及餐饮业代表人物，形成了一批“粤菜师傅”名镇、名村。近年，云浮依托农业大市、国家农产品质量安全市的定位，有机整合辖内特色食材和地方特色美食文化，通过举办美食节、电商直播节等活动，有机推动“粤菜师傅”工程，把挖掘云浮传统美食文化和农业资源优势相结合，打造云浮美食地方特色，做大做强云浮美食产业。
云浮市委、市政府还不断完善“粤菜师傅”“南粤家政”“广东技工”三项工程工作体系，全市技能人才队伍总量持续壮大、结构不断优化、素质整体提升，全市累计开展相关培训13.05万人次，带动高质量就业创业超20万人次，三项工程在稳定就业大局、促进产业发展、助力乡村振兴、激活镇域经济中的作用更加凸显。
【统筹】杜源良 陈振兴
【记者】梁煜
【摄影】吴秒衡
【来源】南方农村报