未来三年柑桔市场行情的一些判断和预测,请几位老师分享一下自己的看法。

段思蒙:未来三年行情判断从两个角度出发,一是量,二是价

近几年,柑桔的消费量在逐年增长,这也是随着生活水平在变化的,所以柑桔消费量会增加,二是中国水果加工品很少,未来鲜果汁加工需求越来越大,不管鲜实还是加工,量的需求都会持续增加。

未来好果子卖高价钱,我国中产阶级人数在持续增加,市场上不缺买好果子的人,问题是我们能否提供好果子。

好果子就是标准化的水果,只有标准化的分级,好果子才能卖好价钱,而随着生活水平提高,高品质的果子需求是会增加的,所以未来三年水果领域市场会持续增加。


魏刚:我觉得未来行情是我们左右不了的。根据其他老师的分享,有两个数据可以看出,一是中国目前出口国外的柑桔是比较少的,二是中国未来有六亿中产阶级要崛起,消费需求会升级,但是价格行情我们左右不了,只有干好自己的事情,把柑桔种好,品质搞好。

黄邹:影响柑桔价格的因素,除了传统渠道外,还有电商渠道。所以在种植柑桔时,品种和品质要考虑符合传统销售渠道的要求外,还要考虑种出适合电商渠道销售的柑桔品质,以免在柑桔滞销时全盘皆输。

对于柑桔的价格,应该会稳着目前的发展;但如果电商的日子不好过,柑桔价格一定会下落。

吕不白:未来三年,柑桔产业一定会有很多的变化。虽然目前有很多烂尾的柑桔果园,这种现象还会越来越多,但是种植面积还在继续扩大,进入者还在增多,柑桔的产量会简单粗暴地继续发展。

在价格上,经过这一轮发展,会淘汰一部分人出局,整个行业会相对成熟。行业成熟以后,标准化和品质化可以通过技术来解决;流通也会越来越好。这个时候,物理上的差异化难以追求,品牌化需求就会出现,消费者更多的会趋向产品之外的东西。

其实,每个人都是一个品牌,只是你这个品牌是在两个人心中,还是在2万人心中,还是在2亿人心中的品牌。不用担心做不好品牌,今天做两个人心中的品牌,然后逐步把这个用户基数拉大,就是品牌建设的过程。当然,做品牌有个前提,就是品质要好。


话题:产业痛点与突围方向

柑桔面积这么大,且成为扶贫的主要产业,有人说政府应该叫刹车,但是没进入这个行业的人想进来,这种情况下柑桔产业如何健康发展,大家非常关心,下面有请几位老师就产业痛点与突围方向谈一下自己的看法。

邓应:第一,市场会失灵,逆向淘汰,劣币淘汰良币过程非常严重,在意大利一个产业可以做三代人,这件事给我的启示是政府要勇于作为,主要就是产业规划

就像今天老师讲的L型战道,这样导致的问题就是大基地抢先会淘汰掉,所以我觉得政府要把数据列出来,到底有多少,这个方面是没办法做决策的;第二,缺乏组织化。我们要加强种植户和渠道的组织化,今后一定是组织化的竞争,不是一个人和组织化打架,那样打不赢的;第三是没有标准化。

今天农资厂家很多,同一东西但是每一个人讲的都不一样,就没有标准化。种植节点没有种植标准、使用投入品没有标准,这是我们的缺失。

梁彤:从经济学的角度去看柑桔产业,柑桔最早处于产品时代,大家关注的是产品、成本、价格、渠道、促销;第二个时代就是用户时代,这个时代就要想好你是要卖给谁,定位很重要,就是以消费者的需求为导向的时代;第三是竞争的时代,进入这个时代就很残酷了,不仅是企业竞争,还有产地的竞争,例如蒲江柑桔产业发展超越重庆,产品领先以后,地区之间也会形成竞争,这种情况需要升级,政府、企业必须做好规划,怎么做出差异化?怎么引入新产品?以后品种会在产区形成很大的影响,包括地方品牌也会引起价格波动,所以柑桔品牌建设也很重要。

陈伟:因为做合作社和老百姓接触的很多,所以痛点一是老百姓的思想,觉得种得好不如卖的好。

因为这几年柑桔的行情总是在波动,所以有的种的次的反而卖的高价,对于解决这个痛点,给老百姓讲一个道理,在同一个时期,不管行情如何,肯定是品质越好越值钱;第二个痛点就是履约意识,经销商在签完合同之后,会受行情的波动,造成农户的违约,造成各方利益受损。柑桔产业要想健康发展,还是从思想意识层面去提高履约意识,提高品牌意识。


王海燕:从管理角度分析柑桔产业痛点,一是人才痛点。在自贡愿意从事农业的人很少,希望更多年轻人加入柑桔产业,只有年轻人进来,柑桔产业才有更好的发展,像刚才说的信用、履约问题可能年轻人更重视,如果柑桔产业发展越来越好,我们会从农业里面获得更多的认同感。

二是合作的问题,为什么佳沛能做大做强,他们不是一个人的努力,而是一个大的组织,大家联合在一起,才能把品牌做大,我希望我们全国柑桔种植者能够合作共赢,共同创建平台来代表中国。

李治福:柑桔很贴切的形容就是疯狂,结果就是最多2年后,会出现柑桔卖不掉的现象。但这个卖不掉是分品种的,有的品种是能挣钱的。所以从现状分析,柑桔产业该如何长远发展,只有品质,只有有品质以后,你的柑桔才会有人收。所以品质好以后,品牌才有保证,只有品质好了以后,有了品牌,果子才能卖出去的,只有做好这些,这个产业才有前景。

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来源 | 柑桔之家、
编辑 | 戴甜甜

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